说到芋头蒸肉，这可是我家的拿手好菜呢！每次做这道菜，家里人都抢着吃，那香味简直能飘到隔壁邻居家里去。今天，就让我来给你详细介绍一下芋头蒸肉的独家秘籍，保证你学会了，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！

一、选材篇：芋头与肉的完美邂逅

首先，咱们得说说这道菜的主角——芋头和肉。芋头要选那种表皮光滑、个头均匀的，这样的芋头口感好，蒸出来软糯香甜。至于肉，五花肉是首选，因为它的肥瘦相间，蒸出来的肉既香又嫩。

二、准备篇：材料大集合

准备好以下材料：

- 五花肉200克

- 芋头半个

- 葱半根

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 生粉适量

- 油适量

三、腌制篇：让肉入味，芋头更香甜

1. 把五花肉清洗干净，放入锅中煮等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块。

2. 把切好的肉放碗里，加盐、糖、生抽、生粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

3. 芋头削皮后切成小片，也装碗待用。

四、炸制篇：芋头与肉的第一次亲密接触

1. 锅里倒油，油多一点，因为要炸肉。等油快开了，用筷子把腌过的五花肉一块一块放进去炸，大概五分钟左右，捞出来，装碗待用。

2. 接着把切好的芋头也倒进去炸大概三分钟左右就好，关火，把芋头捞起来，待用。

五、摆盘篇：芋头与肉的华丽变身

1. 用筷子把五花肉和芋头装一个盘里，一块肉两边夹着芋头，多出来的就放上面。

2. 拿一个小碗，加盐、糖、生抽、加水调和后倒在芋头和肉上面。

六、蒸制篇：让味道升华

1. 把调好的芋头和肉放在高压锅上蒸，大概十分钟。

2. 等时间到了，拿出来倒扣在盘里。

七、点缀篇：撒上葱花，香气四溢

1. 把葱洗干净，切成葱花后洒在蒸好的芋头肉上。

八、美味分享篇：家人朋友齐分享

看着这道色香味俱全的芋头蒸肉，是不是已经迫不及待想要尝一尝了呢？快动手试试吧，保证你做出来的芋头蒸肉，不仅家人喜欢，朋友也会赞不绝口哦！

九、小贴士篇：注意事项

1. 芋头炸的时候，油温不宜过高，以免炸糊。

2. 肉块要切得均匀，这样蒸出来的肉才会更加入味。

3. 调料可以根据个人口味适量增减。

怎么样，是不是觉得做芋头蒸肉其实很简单呢？快来试试吧，让你的餐桌也飘满这道美味的香气吧！